Olio extravergine di oliva biologico Colle Natio dei Centenari lt. 0,50
Presidio Slow Food
<< Olio nuovo >>
Olio extravergine di oliva biologico Colle Natio dei Centenari lt. 0,50
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L’olio dei nostri ulivi ultracentenari
Nasce dopo un attento censimento delle piante secolari all’interno dell’azienda agricola Biologica Sapigni.
Sono state rilevate 190 piante di età compresa tra i 100 e 300 anni, sopravvissute alle intemperie di tanti inverni.
Questi ulivi erano le cultivar tipiche esistenti in Romagna, Correggiolo e Rossina, selezionate in base alle caratteristiche pedoclimatiche.
Dalle olive esclusivamente raccolte da queste piante abbiamo estratto un olio speciale e prezioso, disponibile in quantità limitata.
Con l’ausilio di Slow Food nasce così il Colle Natìo Dei Centenari.
Un olio dal gusto elegante, armonico e pieno, con i sentori tipici degli oli romagnoli, mandorla amara e carciofo. Si sposa elegantemente a piatti di carne e pesce, verdure e insalate.
Ogni bottiglia presenta una sua etichetta narrante, con la storia del prodotto e le sue caratteristiche fondamentali.
Scheda tecnica
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