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Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica bottiglia da lt. 0,50 "IL COLLE NATIO"
Colle Natio lt. 0,50
Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica bottiglia da lt. 0,50 "IL COLLE NATIO"
Descrizione: olio extravergine di oliva da agricoltura biologica, ottenuto a freddo dalla molitura delle olive della nostra azienda agricola a 18 chilometri dal mare.
Caratteristiche organolettiche: Estratto a freddo a poche ore dalla raccolta, questo olio presenta tutte le caratteristiche tipiche degli oli romagnoli (sentori erbacei all'olfatto, mandola amara al gusto).
Abbinamenti: Classificabile come un fruttato medio-leggero è indicato su tutte le pietanze compreso il pesce, ideale su pasta, carpacci di carne e di verdura, zuppe di legumi e carni ai ferri.
Note: Quest'olio vanta numerosi riconoscimenti tra cui un secondo posto al Concorso Nazionale degli oli Biologici Orciolo dOro edizione 2002 e la classificazione di Miglior Extravergine Biologico 2005 nella guida degli oli di Slow Food.
Alcuni buoni motivi per scegliere l'olio Sapigni:
- Perché prodotto in Italia da olive coltivate in Italia
- Perché è spremuto a freddo
- Perché ottenuto da olive selezionate molite dopo poche ore dalla raccolta.
- Perché col suo gusto inconfondibile arricchisce ed armonizza il gusto di ogni pietanza.
Scheda tecnica
- Tipo
- Colle Natio
- Formato
- 0,50 lt.
- Ente di Cartificazione
- Suolo e Salute srl
- Zona produzione olive
- Italia - Emilia Romagna - Azienda Agricola Biologica Sapigni
- Cultivar
- Correggiolo, moraiolo, Leccino
- Profumo
- Carciofo, erba appena tagliata, mandorla amara
- Intensità
- Medio-leggera
- Gusto
- Note verdi, con richiamo al carciofo e mandorla
- Colore
- Verde con riflessi oro
- Acidità
- Bassa
- Periodo raccolta olive
- Ottobre-novembre
- Data di produzione
- Ottobre-novembre 2022
- Da consumarsi preferibilmente entro
- Aprile 2024
- Tempo di lavorazione
- In giornata
- Pulizia olive
- Lavaggio e defogliazione
- Estrazione
- Decanter a due fasi
- Lavorazione
- A freddo
- Filtraggio
- Sì
- Conservazione
- Cisterne di acciaio in atmosfera di azoto
- Imbottigliamento
- Automatico-semiautomatico
- Sicurezza
- Tappo antirabbocco
- Smaltimento scarti
- Non produciamo scarti. Sansa, patè, nocciolino vengono utilizzati a scopi energetici
- Dichiarazione nutrizionale
- Valori nutrizionali medi per 100ml: Valore energetico KJ 3378 / Kcal 822 - Grassi g 91, di cui acidi grassi saturi g 14 - Carboidrati g 0, di cui zuccheri g 0 - Fribra g 0 - Proteine g 0 - Sale g 0.
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