Quante calorie ha l’olio EVO?

Ami gustare l'olio extravergine di oliva sui tuoi piatti ma hai paura che abbia troppe calorie? Il nostro articolo ti chiarirà ogni dubbio.

Sei un amante della bruschetta con l’olio e le ricette delle festività pasquali non le hai ancora smaltite? Sei qui per sapere se attribuire all’olio la causa di questo cambiamento di passione dalla scarpetta alla cyclette?

Bene, hai scelto il miglior articolo per capire se sentirti in colpa o meno ad esempio quando gusti la tua ricetta di pasta al pomodoro. Prima di scoprire le calorie dell’olio Evo è doveroso ricordare, come scritto in questo articolo, la sua alta percentuale di acidi grassi mono-insaturi, in particolare l’acido oleico o “grasso buono”, fondamentale per molti dei nostri processi biologici.

Questi grassi “buoni”, numerosi nell’extra vergine, riescono a tenere sotto controllo il livello di colesterolo LdL, detto anche “colesterolo cattivo”, all’origine delle più importanti problematiche cardio-vascolari.  

Dunque, quante calorie ha l’olio EVO?

Ha circa 8,9 calorie per grammo, e sempre grazie ai “buoni” fra i grassi presenti in questo prodotto, assimiliamo meglio alcune vitamine (A, D, E, K) e il calcio, solitamente assunti mangiando frutta e verdura. Per i più curiosi un cucchiaio, corrisponde a circa 10 grammi ne ha sole circa 90.

Numerose ricerche riconoscono alla Dieta Mediterranea, ed all’olio extra-vergine in particolare,  un ruolo importante nella prevenzione di alcuni tumori. Infatti una recente ricerca italiana indica nelle capacità anti-infiammatorie dell’olio extra vergine un importante strumento per prevenire il cancro all’intestino, inoltre le potenzialità antitumorali sono ancora oggetto di studio.

Se dunque sei ancora indeciso se continuare ad utilizzare l’olio EVO nella tua dieta oppure no, ecco l’ultima chicca derivante da alcune ricerche scientifiche: se utilizzato in maniera equilibrata, l’olio aiuta a combattere l’obesità. Inoltre dall’indagine congiunta fra Università di Monaco e Vienna, è emerso come l’olio favorisca il senso di sazietà, mentre altre ricerche lo vedono come protagonista nella protezione dello stomaco dalle infiammazioni, facilitando anche la digestione e prevenendo il gonfiore intestinale.

Per concludere ricorda che l’olio di oliva è l’unico grasso vegetale estratto esclusivamente con procedimenti meccanici, senza dunque alcun processo chimico.

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